_ _ Hot Care Ecóleo - Reciclagem Higirest - Haccp Air Care Contactos e Localização Localizações _ Mudámos o nome mas não a Excelência! A Filtaporto neste momento chama-se Filtapor
_ Hotcare Desde 2002, que o departamento HOTCARE se dedica em exclusivo à prestação de serviços de limpeza de sistemas de exaustão, substituição de filtros de Hottes, Higienização de cozinhas industriais e manutenção geral de equipamentos. Limpeza de sistemas de exaustão (criógénicas ou a Vapor 130º) ► Hottes; ► Condutas; ► Turbinas; ► Caixas de visita; ► Caixas de insonorização. Substituição de filtros de hottes: ► Remoção, no local, dos filtros sujos e substituição por filtros limpos; ► Substituição dos filtros danificados por filtros novos. Higienização de cozinhas industriais [criógénicas ou a Vapor 130º]: ► Paredes e pavimentos; ► Equipamentos; ► Mobiliário; ► Utensílios (com vapor de alta pressão a 170º e, ou gelo seco). Manutenção geral de equipamentos [nocturna e diurna]: ► Recuperação de bancadas inox; ► Aluguer de equipamentos hoteleiros. Todos estes serviços são prestados em sistema de avença ou à unidade em entidades como: ► Hotéis; ► Restaurantes; ► Snack bares; ► Padarias; ► Fábricas de produtos alimentares; ► Catering; ► Cantinas em geral. Caixa de Gorduras - A limpeza, higiene e tratamento das gorduras, na Restauração e Industria Alimentar e a implementação do HACCP, impõe a necessidade de aplicação das caixas de gordura e seu tratamento, já obrigatória através de legislação específica. O seu tratamento e limpeza é um dos pontos críticos da maioria dos Estabelecimentos de Hotelaria e Restauração. No âmbito do Dec. Lei 207/94 foi aprovado o Decreto Regulamentar 23/95 de 23 de Agosto tornou estes contentores obrigatórios (Artigo 263º) em todos os empreendimentos e estabelecimentos onde existam cozinhas industriais: ► Hotéis ► Hospitais ► Lares 3ª Idade ► Infantários ► Talhos ► Restaurantes ► Cantinas ► Escolas ► OTL e ATL ► Peixarias _ Conceito As caixas retentoras de gordura são recipientes em aço Inox, fibra de vidro, plástico ou outro por onde se fazem passar as águas provenientes das bancas das cozinhas, maquinas de lavar louça Etc. Estas caixas estão fabricadas de modo a diminuir a velocidade do caudal das águas para que durante a passagem estas separem a gordura da água. Tal conceito obriga a uma aprendizagem dos operadores de respeito para com alguma lentidão no escoamento das águas das bancas. Os retentores de gordura HOTCARE distinguem-se da concorrência por: ► Eficiente separação dos óleos e gorduras; ► Possibilidade de tratamento microbiano das gorduras; ► Limpeza e manutenção razoável cada seis meses; ► Baixa ou nula produção de cheiros; ► Possibilidade de limpeza mecânica; ► Facilidade de limpeza dos resíduos sólidos; ► Fácil instalação; ► Custos de manutenção baixos. _ Filtapor também em Lisboa Praceta dos Bravios Caneças/Casal Novo 1685-608 Odivelas Tel/Fax 229 490 470 Tlm 934 401 782 Email filtaporto@gmail.com _ _ _	_ Mais informações _ Manutenção A manutenção destes equipamentos é fundamental para a manter o bom ambiente da cozinha. É importante retirar a gordura que fica retida na parte superior da caixa pelo menos uma vez por semana bem como efectuar a sua limpeza. A falta de manutenção provocará: ► Maus cheiros; ► Entupimento da banca; ► Transbordamento pela tampa das gorduras. _ Produtos VENDA OU ALUGUER Caixas de gordura de bancada em Aço Inox ou PEAD Standartizadas de: 30 Litros; 60 Litros; 100 Litros; Caixas com medidas especificas adaptadas aos casos concretos; Produto Biomassa para tratamento e manutenção das caixas de gordura. Caixas de gordura de Subterraneas em PEAD Standartizadas de: 200 Litros; 500 Litros; 1000 Litros; _ Especificações técnicas O separador de gorduras HOTCARE é um separador muito eficiente que o distingue dos concorrentes por funcionar com sifão anti-resíduos para proporcionar condições para o tratamento da gordura recolhida, convertendo-a em CO2 e água. O interior do separador proporciona um ambiente adequado que permite à massa bactériana criar uma biomassa sustentável que se alimenta de gordura. A biomassa encarrega-se de consumir a gordura recolhida, os óleos e parte dos detritos orgânicos depositados, permanecendo sem manutenção durante largos períodos de tempo. Existe uma grande quantidade de modelos para instalação, quer juntos das bancas e máquinas de lavar quer enterrados para funcionar como Caixa geral de Retenção. Todos os modelos estão preparados para levar bomba doseadora que injectará biomassa liquida no separador. A biomassa funcionará durante a noite, uma vez encerrada a cozinha, produzindo-se uma injecção de líquido para aumentar e repor a biomassa disponível. Existe uma versão mais económica que substitui a bomba por um saco bacteriano que se põe semanalmente.
_ Já está disponivel um novo sítio da marca Filtaporto. Aceda a www.caixagorduras.com, obtenha mais informações sobre os nossos serviços e a nossa boa forma de trabalhar.